Red Knife Parrilla de Autor

Red Knife, Parrilla de Autor, es un concepto gastronómico desarrollado por el premiado chef mexicano Jonatan Gómez Luna, quien pertenece a Le Chique, uno de los mejores 5 restaurantes de México, situado en el emblemático restaurante del Azul Sensatori, Hotel Mexicano, ganador de cinco Diamantes y más de 15 premios internacionales. RED KNIFE hace parte de la oferta gastronómica de la reconocida cadena internacional Karisma Hotels & Resort, que tiene su confortable generación de hoteles resort Gourmet Inclusive® a lo largo de la Riviera Maya, Jamaica, Republica Dominicana, Croacia, Serbia y Colombia, además de proyección de expandirse en América Latina y Europa. Todos con cuatro diamantes por la calidad súperior de sus servicios.


Carnes de calidad

La especialidad de la casa son las carnes a la parrilla; ofrecemos jugosos cortes importados Certified Angus Beef® como el New York Strip, Tomahawk y el Rib Eye; además, ofrecen mariscos e ingeniosas propuestas como la Trilogía del autor, son 3 lomos de res sobre cama de puré, plátano rostizado y ahuyama a la vainilla o el espectacular tartar de res en tuétano a la parrilla, se trata de tuétanos horneados y terminados a la parrilla, acompañados de un tartar de res cremoso.

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Cocktails

Te invitamos a disfrutar de nuestros exclusivos cocteles Allure, llamados así, por el nombre de la cadena de hoteles a los que pertenecemos. Entre los más recomendados están: kiwi wine brambel, mezcal ale y mojito chocolate, entre otras irresistibles combinaciones

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Postres

Disfruta de los más deliciosos postres en Red Knife después de un espectacular almuerzo o cena al lado de tu mejor compañía

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Nuestro chef ejecutivo,

 Andrés Cano, es embajador de Certified angus beef  y resalta la importancia de contar en el menú con carnes Certified Angus Beef Gold,  ya que con esta marca se ha logrado garantizar la calidad de la carne de res en un 99% de satisfacción de los comensales.


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